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Arrosto di carne

Arrosto di carne

L’arrosto di carne è un secondo piatto semplice di sapore ma tanto amato, l’arma vincente di questa portata è proprio la semplicità! Per la buona riuscita di questo piatto fondamentale è sicuramente la scelta di una buona carne adatta alle lunghe cotture, per evitare che […]

Brodo di carne leggero

Brodo di carne leggero

Il Brodo di carne è una base eccellente per la creazione di un ottimo primo piatto con i ravioli, tortellini, passatelli. Ogni famiglia ha la propria ricetta e per questo oggi vi presentiamo un brodo di carne diverso dal solito, in quanto mancano ingredienti come la […]

Pesce spada gratinato

Pesce spada gratinato

La ricetta del Pesce spada gratinato è stata pensata per chi avesse voglia di un pasto sfizioso, ma non troppo pesante da presentare per una cena tra amici. Il protagonista di questo piatto è un pesce prelibato tipico della Sicilia, che si presta ad essere […]

Zucca al forno con semi di papavero

Zucca al forno con semi di papavero

La zucca è un ortaggio che si presta in tantissime ricette in cui ne è protagonista. In cucina si utilizzano addirittura i semi, sia freschi che tostati, anche i fiori sono squisiti da mangiare fritti o al forno. La ricetta della zucca al forno che […]

Pasta al forno con melanzane

Pasta al forno con melanzane

La pasta al forno è un piatto domenicale, amato da tutti nelle sue mille versioni. Oggi vi presento la Pasta al forno con Melanzane, un piatto ricco ed elaborato, che vi porterà via un po’ di tempo, ma il risultato sarà degno delle vostre aspettative. […]

Tortiglioni al gorgonzola, pere e noci

Tortiglioni al gorgonzola, pere e noci

Pasta al gorgonzola, pere e noci è il primo piatto dell’ultimo minuto, semplice semplice e irresistibile per i nostri palati. E’ una ricetta che non si dimentica facilmente per il perfetto equilibrio tra il gusto intenso del gorgonzola e quello più dolce della pera. Pasta […]

Cavolfiori al forno

Cavolfiori al forno

Il cavolfiore è una verdura tipicamente invernale, prezioso per i suoi principi nutritivi: calcio, potassio, fosforo. Tutti questi minerali insieme alle vitamine sono un alleato del sistema immunitario. Il cavolfiore è particolarmente indicato in caso di diabete in quanto le sue proprietà contribuiscono a mantenere […]

Granola fatta in casa

Granola fatta in casa

La Granola è un mix di cereali, frutta secca come mandorle e noci, tostati. Il tutto è mescolato con del miele di acacia (il mio preferito), e un po’ di olio di girasole. E’ una ricetta che ho scoperto da poco, ma risulta essere una […]

Petto di Pollo al forno con patate

Petto di Pollo al forno con patate

Il petto di pollo al forno con patate è un secondo piatto molto gradito da grandi e piccini, ideale quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma non troppo elaborato. Il petto di pollo è una tra le carni più magre e contiene poche […]

Rosmarino

Rosmarino

Rosmarinus Officinalis È un arbusto che può superare un’altezza di un metro se ben riparato dai venti e collocato in una posizione assolata. Presenta foglie lanceolate e di colore verde scuro nella parte superiore, bianco in quella inferiore. Nel periodo primaverile ed estivo si manifestano […]